糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
适量
蒜末
适量
姜片
适量
大葱
适量

糖醋排骨做法步骤

1
排骨冷水下锅，煮开，多煮一会，把血水煮出来，捞出来备用
2
切葱切姜！！忽略那点陈皮。。图是我盗的。。想起来传菜谱的时候已经开始吃了。。葱姜炝锅。。就是锅热加油炒葱姜
3
4
继续盗图。。大火煮开。。加米醋。。加糖。，多少看你口味。。酸甜程度自己调，加酱油，是普通的黄豆酱油，加酱油可以增加复合口味。。加适量盐
5
排骨熟后大火收汁。。其实全程大火就可以，先加盖住十五分钟，然后就不加盖煮，耗干水分，收汁，收汁以后你就会发现，颜色很好看，完全不需要加老抽，可以加点蒜末，蒜香风味。。。最后这张图是我的排骨，我喜欢这种肉多的腔骨，毕竟是为了吃肉，精排肉太少

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