私房红烧牛腩

私房红烧牛腩菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
胡萝卜
1根
盐
看情况加
八角
2个
生抽
0.5勺
白糖
适量
老抽
1勺
生姜
1小块
洋葱
0.5个
大葱
1根
牛腩
500g

私房红烧牛腩做法步骤

1
大葱生姜切片 八角洗一下备用
2
洋葱 胡萝卜切块
3
冷水加姜片牛腩焯水，水开后继续加热3分钟左右然后捞出 用热水冲干净
4
起油锅 将洋葱和胡萝卜炒制8分熟后盛出备用
5
用锅中剩余的油，将葱姜八角爆香
6
加入牛腩一起翻炒
7
翻炒一会儿后加入一勺料酒继续翻炒一会儿
8
然后加入足量的热水，大火烧开后转小火炖2小时左右
9
加入一勺老抽半勺生抽和适量的糖和盐调味
10
加入洋葱和胡萝卜继续炖15分钟，然后大火收汁即可
11
最后撒上葱花就可以啦（我想煮牛肉面就没把汤汁收掉）

菜谱做法推荐