烤鱼

烤鱼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

郫县豆瓣酱
适量
酱油
适量
大蒜
适量
淀粉
适量
啤酒
1瓶
豆皮
适量
姜丝
适量
葱段
适量
白芝麻
适量
干红椒
适量
火锅底料
适量
五花肉馅
适量
娃娃菜
适量
牛肉丸
适量
土豆片
适量
黄飞鸿花生
适量
蟹足棒
适量
清江鱼
1条
喜欢的配菜
适量

烤鱼做法步骤

1
清江鱼处理干净。
2
开水烫一下，洗净白白的一层能去腥。
3
烫一下鱼也略微硬挺，方便切两半。
4
划几刀，略擦干，抹上淀粉，油锅煎一下控油备用。
5
油锅烧热放一大勺五花肉馅煸炒，再放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，➕姜丝、葱段、大蒜粒炒香。
6
➕一块火锅底料炒散
7
➕一瓶啤酒
8
煮沸加入除娃娃菜以外的所有配菜，再次煮沸，继续煮五分钟。
9
娃娃菜铺在烤盘里，盛出配菜铺上。
10
放上鱼，把锅里的汤汁倒入，撒上干红椒。浇上一勺滚烫的油。
11
烤箱200°中层烤20--30分钟。
12
撒上白芝麻，黄飞鸿花生，开吃。

菜谱做法推荐