茶叶蛋
茶叶蛋菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
酱油
适量
鸡蛋
按自己喜欢
盐
少许
鹌鹑蛋
按自己喜欢
红茶
适量
茶叶蛋做法步骤
1
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按自己喜好买好鹌鹑蛋和鸡蛋
2
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清水把蛋们煮熟
3
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让蛋们相互碰撞敲出裂缝，不但能更加入味还能更好上色，剥出来会更漂亮
4
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在煮好滤渣后的红茶里放入蛋，加入适量的酱油，为了避免酱油太多味道太重，可加入少量的盐进行调味
5
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煮开后放置，鹌鹑蛋泡制12小时后便可入味，鸡蛋需要泡制24小时。不能立刻吃完的话最好放冰箱保存，要不很快就会坏掉
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