东北锅包肉

东北锅包肉菜谱做法

主料

味精
2g
胡萝卜
5g
盐
2g
淀粉
200g
香菜
3g
白糖
60g
里脊肉
500g
水
20g
葱姜蒜
适量
米醋
10g

东北锅包肉做法步骤

1
里脊肉切成片装，要一元硬币那种厚度。
2
切丝备用。
3
放入料酒，盐淹10分钟，放入淀粉。锅中热油，将肉片放入锅中，炸飘起来捞出。
4
待全部肉片炸一遍后，油锅冒烟后，将全部肉片放入锅中，在迅速炸一遍，捞出，调汁用小半碗白醋，3勺白糖，一点陈醋，一点水，然后锅里留少许油，放入葱姜蒜，翻炒，放入胡萝卜丝翻炒，放入调好的料汁，煮粘稠了，放入肉，快速挂好料汁后，放入香菜段，盛出，即可食用。

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