山寨吉野家照烧鸡腿饭

山寨吉野家照烧鸡腿饭菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
少许
米饭
一碗
西蓝花
少许
鸡腿
1个
菜花
少许

山寨吉野家照烧鸡腿饭做法步骤

1
鸡腿最好选用扇形腿，因为琵琶腿筋比较多，去骨比较麻烦。把鸡腿洗干净后，加入调味A腌制20分钟入味。
2
煎锅中倒入花生油烧热至8成，放入鸡腿煎熟，先煎鸡皮的一面防止鸡肉缩的太紧，造型会不好看，鸡皮的一面煎至略微有些焦黄，反面继续煎，慢慢的鸡腿肉里面的脂肪就会溶解，鸡肉变得紧致，有弹性 。
3
大概中火煎7 ——8分钟左右就差不多了，把鸡腿放在盘子放凉备用。
4
煎锅烧热后加入B照烧汁烧开后慢慢搅动，大概煮到浓稠即可关火。
5
汤锅内倒入水烧开后，加入几滴花生油、盐，加入西蓝花&菜花、胡萝卜，飞水后捞出备用。
6
把鸡腿肉切条状，码放在米饭上，加入适量西蓝花、菜花、胡萝卜点缀，浇上照烧汁。
7
最后淋入几滴香油，就可以开动啦！

菜谱做法推荐