炼猪油

炼猪油菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

煮

主料

花椒
适量
水
适量
板油
适量

炼猪油做法步骤

1
必须用板油，这样才能炼出来
2
锅里放清水，不用太多，主要是不让开始炼的时候猪油糊锅
3
中间的样子，不要担心，炼的时候水不断蒸发，这时还要把沫子撇出去
4
炼的时候要盖上锅盖，因为水炼出去后只剩下板油了，这时会不断出油，剩下的板油粒会溅出来，盖上锅盖会防止溅出来的油蹦伤
5
这个样子的时候加花椒粒，一分钟后关火，把板油块和花椒粒捞出去，
6
装到小瓶子里，密封保存
7
在冰箱里彻底凉了之后就变奶白色了，好神奇，不是特别白是因为加了花椒

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