芽菜咸烧白

芽菜咸烧白菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
适量
老抽
适量
五花肉
220g
泡椒
适量
糖色
适量
宜宾芽粜
1袋

芽菜咸烧白做法步骤

1
准备的食材有五花肉。
2
宜宾芽菜.姜.泡椒.大香。
3
冷水放入五花肉煮半个小时捞出沥干。
4
用毛巾擦干肉皮上的水份.趁热抹糖色.老抽。
5
锅入油烧至七成热.放入肉块炸至皮呈棕红色捞出。
6
泡椒.姜.葱切未。
7
肉块冷却后切成10厘米长的片.皮朝下整齐地摆放碗中。
8
锅入油倒入姜.葱.泡椒.香料炒香。
9
倒入芽菜翻炒.放入五香粉.酱油.鸡粉.盐。
10
将炒好的芹菜装入碗中。
11
把装好的肉放入蒸锅中大火蒸一小时取出。
12
翻扣在盘中，一道色泽棕红.味鲜\粑糯不膩的咸白就做好了。
13
成品。

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