圣诞烤鸡

圣诞烤鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

烤箱食谱

洋葱

半个

黑胡椒

迷迭香

柠檬

一个

大蒜头

两个

三黄鸡

3000g以上

小西红柿

一个

水果块

若干

海天生抽老抽

若干

三黄鸡洗尽，去除内脏、鸡头、脖子、屁股（从屁股那开个拳头大小的洞，鸡肚子不要破开）

在鸡的表面均匀的撒上食用盐，然后用牙签在鸡身上扎几个孔（方便入味），倒入淹没鸡身的水，浸泡20小时。

将浸泡腌制好的鸡晾干，在鸡的表面撒上少于盐，然后均匀的抹上香油（黄油和橄榄油更好），再均匀的撒上黑胡椒，继续腌制2小时。

将海天生抽老抽倒入碗中（按1：5的比率），再加入一小勺糖，撒上黑胡椒和迷迭香搅拌均匀。用刷子把酱料抹在鸡表面。然后把切好的蔬果块和洋葱塞入鸡肚子中，柠檬切下一点后，把柠檬塞在鸡屁股的洞里。用一直裹好。

把鸡用锡纸包裹好，放入烤箱。上下温度调到180度，时间60分钟。

打开锡纸，再把刚刚生抽老抽混合的酱料涂抹一层在鸡表面。然后把鸡敞开放入烤箱，180度烤30分钟。

出炉后，把苹果块、车厘子、圣女果撒在烤鸡周围，然后撒上迷迭香，大功告成。外脆里嫩的烤鸡就做好啦。

大家吃的不亦乐乎。更多蒸菜，闷菜，健康菜大家可以留言给我，我会上传给大家。