辣子鸡块
辣子鸡块菜谱做法
主料
土豆
一个
干辣椒
4个
盐
适量
八角
2个
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡腿
1个
辣子鸡块做法步骤
1
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买的时候鸡腿让切成小块，土豆滚刀切块，鸡腿先用热水煮下，去除血腥，然后用凉水冲掉多余的血沫，辣椒八角备用
2
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锅内倒稍微多一点的油，干辣椒掰成两瓣和八角放入，炸下，然后放入鸡块，炒至金黄，依次放生抽，老抽，盐，鸡精，半碗水，土豆，汤快收干的时候放入少量白糖或冰糖，翻炒出锅
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