双皮奶
主料
鸡蛋
5个
鲜牛奶
946ml
细糖粉
根据个人口味
双皮奶做法步骤
1
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将鲜牛奶倒入奶锅小火慢煮
2
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将煮热的牛奶倒入碗中放凉结奶皮后将牛奶倒出
3
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将鸡蛋蛋清分离后 把蛋清加入糖粉打发 将蛋清倒入热奶中搅拌均匀 捞掉牛奶蛋清上的泡泡
4
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将牛奶蛋清倒回刚做好奶皮的碗里 隔水蒸至15分钟熄火焖5分钟 拿出摊凉即可食用
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