豹纹吐司

豹纹吐司菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
40g
盐
2g
高筋面粉
250g
牛奶
140g
黄油
20g
可可粉
适量
奶粉
15g
全蛋液
35g
酵母粉
3.5g
调可可粉用牛奶
适量

豹纹吐司做法步骤

1
所有材料除黄油和可可粉外全部放进面包机，开启一次和面程序。
2
一次和面程序结束后，加入软化的黄油，在开启两次和面程序，揉至出膜。
3
把面团取出分成三份，其中两份分别加入不同量的可可粉，揉均匀。我加了一点点牛奶方便揉均匀，一点点就好哦～可以根据面团实际情况调整。
4
用烘焙纸隔开，放进面包机，选择发酵程序。
5
发酵程序结束，面团发酵至两倍大。
6
取出面团轻拍排气，并把每个色分成八份滚圆，用布盖着松弛15分钟。
7
取一份深色面团擀成牛舌状，把浅色面团搓长，包在里面。
8
然后取一份原色面团擀开，包住7。
9
把包好的面团再搓一下，比吐司盒略短，然后放进去。
10
八份全部同样做好。分三层放进吐司盒，第一层三条，第二层两条，摆在第一层的空隙上，第三层三条，摆在第二层的空隙上。
11
放进面包机进行二次发酵，上面搭一块潮湿的布以保持湿度。
12
发酵约一个小时，面团已经充分发酵膨胀。
13
我的吐司盒没有盖，所以我在表面蒙了一层锡纸。
14
然后压上一个烤盘，放进预热175℃的烤箱烤30～35分钟。如果吐司盒有盖可以直接盖盖子烘烤十分方便。
15
烤好后脱模，晾凉。
16
切片既可～
17
成品～
18
成品～柔软的切这么厚都会弯腰哦～
19
成品～

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