排骨炖茶树菇

排骨炖茶树菇菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

炖

主料

排骨
400g
干辣椒
几个
盐
适量
八角
适量
鸡精
少许
油
适量
白胡椒粉
少许
茶树菇
1把
葱姜
适量
红烧酱油
适量

排骨炖茶树菇做法步骤

1
排骨洗净控干水分。
2
茶树茹剪去老根，剪掉大约一厘米长，温水泡发一小时，洗净备用。
3
准备好葱姜八角干辣椒。
4
起油锅，八成热时下姜片与八角炒香，接着放排骨。
5
炒至排骨两面金黄色，加酱油炒匀上色，加料酒。
6
放入开水，茶树菇，干辣椒与葱结，大火烧开后转小火炖40分钟。
7
加盐大火收汁，撒些白胡椒粉与鸡精炒匀出锅。
8
经过四十分钟左右的小火慢炖，茶树菇充分吸收了排骨的汁液，口感脆脆的，又鲜又嫩，非常美味！
9
很香！

菜谱做法推荐