鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
胡萝卜
适量
郫县豆瓣酱
适量
醋
适量
葱
适量
香油
适量
盐
适量
青椒
适量
淀粉
适量
白糖
适量
水发木耳
适量
洋葱
适量
肉丝
适量

鱼香肉丝做法步骤

1
直播一下，今天午饭做辣的。 原料，胡萝卜，青椒，洋葱切丝，木耳还在发泡中
2
调制的汤汁备用，醋，白糖，少许酱油，香油少许，淀粉少许。这个最后出锅时倒入，开锅即可。
3
淀粉少许，酱油，一点点盐（少许糖味道更鲜）然后淋点色拉油，这样一会儿炒时不容易粘锅，
4
肉炒8分熟，盛出备用
5
放入葱姜蒜爆香，先把胡萝卜炒一下，这样里面的维生素A更好的被人体吸收
6
然后放入青椒，水发木耳，洋葱丝，放入郫县豆瓣酱，肉丝，盐翻炒。不吃辣的可以用番茄酱和黄豆酱代替
7
最后倒入提前调制好的汤汁，开锅收汁，即可。

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