麻辣豆腐

麻辣豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
十几粒
郫县豆瓣酱
适量
花椒粉
适量
盐
少许
姜末
适量
蒜末
适量
葱花
适量
水淀粉
适量
生抽
适量
辣椒面
适量
橄榄油
适量
北豆腐
一块

麻辣豆腐做法步骤

1
将豆腐切成2cm的方块
2
过中填入能没过豆腐的水，将豆腐块放入锅中撒入少许盐。
3
大火烧2分钟至水沸腾捞出豆腐。
4
锅中放入少许橄榄油，倒入十几粒花椒炸至变色后捞出花椒。
5
撒入葱花，蒜末，姜末炒香
6
倒入豆瓣酱，辣椒面，生抽香，加少许糖，一勺高汤烧开。
7
放入豆腐块改小火，撒入盐煮沸，
8
出锅前淋上水淀粉勾芡，淋少许花椒粉
9
美味诱惑的麻辣豆腐就做好了

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