焦糖布丁

焦糖布丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
白砂糖
70g
牛奶
250ml

焦糖布丁做法步骤

1
原材料
2
隔水微加热将20ml白砂糖完全融化于牛奶中
3
两个鸡蛋倒入牛奶中，并顺时针搅拌均匀
4
将搅拌均匀的布丁液过筛3次后静置半小时，烤箱230度5分钟预热
5
布丁液均匀倒入瓶中，并放入有温水的烤盘中，上下火200度15分钟
6
6 制作焦糖 50g白砂糖融于20g湿水中，大火烧开，小火慢慢熬制（中途不能搅拌）糖水至淡淡金黄色就关火。（制作时间约为5分钟）
7
拿出烤好的布丁，将制作好的焦糖趁热倒入布丁中即可

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