茶叶蛋
主料
鸡蛋
适量
茶叶蛋做法步骤
1
鸡蛋洗净放入凉水中煮开；
2
捞出鸡蛋用凉水冲一遍，用勺子背面敲打鸡蛋壳，使裂痕均匀；
3
新起锅，水中加桂皮，八角，茶叶，老抽，生抽，糖，盐，放入鸡蛋煮1个小时左右；
4
茶叶蛋煮好在汤中泡至少一晚，更入味。
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