毛氏红烧肉

毛氏红烧肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
10克
料酒
5克
花椒
2克
冰糖
10克
酱油
15克
桂皮
2克
八角
2克

毛氏红烧肉做法步骤

1
五花肉加清水煮沸捞出，洗净，滤干；
2
起油锅，放入适量白糖，等到糖变成焦茶色起大泡；
3
倒入肉块迅速翻炒，当心油溅出；
4
尽量多炒一会儿，直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色；
5
加入绍酒、姜、酱油等其他调料，稍微加一点水，小火煮20分钟；
6
等汤汁收浓，起锅即可。赶快试试吧，做一道属于你的毛氏红烧肉。

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