剁椒藕片

剁椒藕片菜谱做法

烹饪时间:10-30分钟

制作难度:切墩(初级)

主料

适量
适量
少许
鸡精
少许
少量
莲藕
一节
肉片
200克
剁椒
适量

剁椒藕片做法步骤

1
所需材料,莲藕去皮洗净,从藕心处用切滚刀的切法将莲藕切成大约2~3毫米的薄片
2
准备一碗清水,加少许白醋。把切好的藕片立马放入醋水中浸泡,可以防止藕氧化发黑;蒜切碎
3
先把蒜粒和肉片炒成焦黄色后,放入剁椒炒出香味
4
最后把藕片放入一起翻炒,加少许盐和鸡精调味