黄金糯米煎饼

黄金糯米煎饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
葱
适量
鸡蛋
一个
面粉
250克
糯米
150克
火腿肠
一条（重约40克）

黄金糯米煎饼做法步骤

1
糯米放入电饭锅内，加入适量的水煮熟成糯米饭，舀出晾凉，火腿肠切成小丁，葱切花，生姜切成末；
2
鸡蛋打入面粉中，用筷子将其稍稍搅拌，再加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟；
3
热锅放油，下入姜末与火腿肠丁，稍炒几下，下入糯米饭炒匀；
4
加入适量的盐，放入葱花，炒匀后舀出待用；
5
饧好的面团揉搓成长条，分成小剂子，将小剂子稍稍揉圆，将揉圆的小剂子用手按扁；
6
再用擀面杖擀成薄片（厚度比饺子皮稍厚一些），将炒好的糯米饭放在面皮上，将面皮对折包好，边缘捏紧，再将两个角捏在一起；
7
平底锅内放油，放入面饼，小火将其煎至两面金黄即可。

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