牛肉炖土豆

牛肉炖土豆菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
1汤匙
土豆
1个
盐
1/2茶匙
香叶
2片
八角
2枚
生抽
1汤匙
白糖
1/4茶匙
老抽
1汤匙
尖椒
1个
大葱段
适量
牛腩约
300g

牛肉炖土豆做法步骤

1
牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。
2
土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。
3
将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。
4
将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。
5
最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

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