干锅牛蛙

干锅牛蛙菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
五大片
蒜
半头
料酒
4汤匙
糖
两汤匙
香油
适量
盐
适量
香菜
一小把
生抽
两汤勺
橄榄油
5汤勺
洋葱
一头
新鲜红尖椒
两只
牛蛙
2只
老干妈香辣豆豉
两大勺

干锅牛蛙做法步骤

1
牛蛙洗净后，每只剁成约5cm的块，加入料油。生抽腌5分钟。洋葱切大块。红尖椒切段。
2
准备干锅一套，底部点上蜡烛加温，并在锅内倒入5汤勺橄榄油，这么做是以免糊锅。
3
炒锅里油热后，倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香。
4
倒入牛蛙快炒1分钟，再倒入腌牛蛙的配料及洋葱炒两分钟，按口味加盐，关火。
5
将牛蛙等移入干锅，撒上香菜、香油即可上桌。

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