外酥内香的空心芝麻烧饼

外酥内香的空心芝麻烧饼菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

白砂糖
1茶匙
白芝麻
适量
温水
80g
普通面粉
120g
酵母粉
2g

外酥内香的空心芝麻烧饼做法步骤

1
面粉中放入白砂糖，搅拌均匀；
2
酵母粉用温水调匀，倒入面粉中；
3
将面粉揉成面团，盖上湿润的纱布，放置温暖处进行发酵；
4
面团发酵至两倍大时取出，反复揉至面团光滑；
5
将面团搓成长条状，分成若干面剂，面剂需要一半大，一半小，将大些的面剂擀成圆片，另取一个小些的剂子捏成面球，沾一层油，放在圆片中央；
6
用原片将小面球包进去，收口向下摆放，轻轻按成圆饼；
7
电饼铛刷一层油，进行预热；
8
小饼刷一层水，粘一层白芝麻，放入预热后的电饼铛，芝麻面朝上，小火慢慢烙熟即可。

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