不用煸的干煸扁豆

不用煸的干煸扁豆菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
2汤匙（30ml）
花椒
5g
干辣椒
3只
盐
1茶匙（5g）
四季豆
200g
白砂糖
1茶匙（5g）
油
10ml
生抽
2茶匙（10ml）
猪肉馅
30g
榨菜
20g
大葱碎
1茶匙（5g）
鲜姜碎
1茶匙（5g）

不用煸的干煸扁豆做法步骤

1
四季豆洗净，沥干水分，去筋掰成5厘米左右的小段，盛入盘中摊开，放入微波炉中中高火加热2分钟，取出翻拌均匀，再次放入微波炉中以同样的火力再加热2分钟，取出，备用。
2
将猪肉馅盛入盘中充分打散，放入微波炉中加热1分钟直至肉馅变熟，取出待用。
3
干辣椒用剪刀剪成小斜圈；榨菜切成细碎。
4
中火烧热锅中的油，放入大葱碎和鲜姜碎爆香，加入干辣椒圈、花椒、肉馅碎和榨菜碎拌炒均匀，放入微好的四季豆炒匀，烹入料酒和生抽，调入白砂糖和盐翻炒片刻即可。

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