孜然鸡胗
主料
蒜
适量
料酒
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
香菜
少许
生抽
适量
老抽
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
鸡胗
500克
红绿尖椒
适量
孜然鸡胗做法步骤
1
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葱切葱花，蒜切末，尖椒斜刀切丝，香菜切段
2
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鸡胗中间切段，用切成花刀后剁成小块
3
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锅中坐水，水开后放入鸡胗焯两分钟，用冷水冲凉备用
4
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锅中倒油，油热下倒葱蒜和尖椒丝爆香
5
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下入焯好的鸡胗翻炒
6
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点一点儿热水，然后依次加入盐，生抽，老抽，料酒，少许糖，辣椒粉
7
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出锅前洒上孜然粉和香菜段即可
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