自制琥珀核桃

自制琥珀核桃菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
适量
油
适量
核桃仁
半斤
芝麻
适量

自制琥珀核桃做法步骤

1
核桃仁放入烧开的水中煮3~5分钟，以去除涩味，捞出沥干水份。（喜欢去皮的可以在煮后剥去仁外面的黄皮，其实核桃仁的黄皮也是有营养的哦~不去也可以的）
2
芝麻用小火炒熟备用。
3
锅中放少量水，加糖及一点点油小火熬成糖浆，倒入核桃仁搅拌均匀，最好是每个核桃仁上都挂上糖浆。放凉一会。
4
炒锅中放油，要能沉没核桃仁的量，凉油或温油倒入核桃仁小火慢炸，核桃仁变成琥珀色后捞出，趁热撒上炒好的芝麻拌匀。

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