油泼鲤鱼

油泼鲤鱼菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
酱油
适量
花生油
适量
盐
适量
干辣椒丝
适量
姜丝
适量
葱丝
适量
香菜段
适量
净鲤鱼
1条

油泼鲤鱼做法步骤

1
将鲤鱼鱼身两侧打花刀。
2
炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开
3
撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开。
4
捞出鱼摆在盘中。
5
将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上。
6
炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成。

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