豉香鱼头豆腐煲

豉香鱼头豆腐煲菜谱做法

烹饪时间:10-30分钟

制作难度:切墩(初级)

主料

适量
少许
适量
豆豉
适量
豆腐泡
适量
红鲢鱼头
适量

豉香鱼头豆腐煲做法步骤

1
鱼头洗净从中间剖成2半,用盐,料酒腌制15分钟
2
姜蒜切片,葱切成寸断
3
热锅冷油入姜蒜爆香,加入豆豉和葱白炒香
4
放入鱼头将2面煎至微黄
5
烹入料酒,加入盐,糖,胡椒粉,放入豆腐泡,加入适量的水
6
大火烧开转小火煲至鱼头熟透,撒上葱段即可