葡式蛋挞
葡式蛋挞菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
白糖
60g
淡奶油
180ml
蛋黄
5枚
纯牛奶
200ml
蛋挞皮
19只
低脂奶乳
60g
葡式蛋挞做法步骤
1
将蛋挞皮提前20分钟从冰箱取出
2
将淡奶油，纯牛奶，低脂奶乳，白砂糖放于不锈钢盆搅拌，然后连盆一起放置于一个带热水的大盆里搅拌白砂糖至形成牛奶液，后取出放凉
3
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将蛋黄搅拌后放于牛奶液继续搅拌均匀，制成蛋挞液
4
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将蛋挞液放于蛋挞皮，9成的样子，然后开始烤
5
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火候是关键。先讲烤板和蛋挞放于下层，180度烤20分钟，然后放于上层220度烤3-5分钟上虎斑，大功告成～
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