水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

主料

花椒
一小把
郫县豆瓣酱
100g
干辣椒
五六颗
花生油
少许
小油菜
300g
牛肉
200g
蒜泥
少量
黄豆芽
200g
葱绿
一小把

水煮肉片做法步骤

1
1.牛肉切片，放淀粉，生抽，胡椒粉腌制备用。
2
2.锅中倒少许油，将郫县豆瓣酱和蒜泥倒入锅中爆香，倒入一碗水，烧开，将油菜和豆芽倒入锅中，焯熟，取出放进碗里做打底菜。
3
3.将锅中水再次烧开，将腌制的牛肉放入锅中焯熟，将牛肉和汤一起倒入碗里。
4
4.在碗中撒上葱绿，干辣椒，花椒。
5
5.锅中倒入少许油，烧热。
6
6.将热油倒入碗中，此菜就完成了。

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