色味俱佳宫爆鸡丁

色味俱佳宫爆鸡丁菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
糖
适量
葱
适量
淀粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
黄酒
适量
杭椒
适量
镇江香醋
适量
鸡胸脯
适量
黄飞鸿花生
半袋

色味俱佳宫爆鸡丁做法步骤

1
鸡胸脯切丁，用黄酒，盐腌10分钟。
2
蒜和姜切片，葱切段。杭椒也切小段备用。
3
用淀粉，糖，生抽，老抽，黄酒，陈醋，水调汁。
4
热锅冷油，倒入鸡丁翻炒至七成熟捞出。
5
锅内倒油，葱姜蒜，花椒辣椒倒入翻炒。倒入调味汁。再倒入鸡丁。中火翻炒。
6
倒入黄飞鸿，再加入杭椒，翻炒，依颜色和味道可以再补充醋和老抽。品尝后味道不错就出锅吧，米饭伺候！

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