水煮肉片
水煮肉片菜谱做法
主料
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
葱
适量
盐
适量
蛋清
一只
淀粉
适量
油
适量
黄豆芽
适量
猪里脊
适量
娃娃菜
适量
红油豆瓣酱
适量
水煮肉片做法步骤
1
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猪里脊切薄片加酱油、料酒、淀粉、蛋清朝一个方向拌匀，入味
2
把娃娃菜洗净切好跟黄豆芽一块下锅炒熟，铺在碗底
3
汆肉片，到八分熟，捞出备用
4
炒锅烧热油下红油豆瓣酱，一定要炒出红油，下肉片，加盐，出锅码在菜上
5
葱、姜、蒜剁成末和花椒、干辣椒放在肉片上，炒锅烧热油倒在料上，出现噼噼啪啪的声音，大功告成！
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