家庭版五香茶叶蛋

家庭版五香茶叶蛋菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2片
花椒
3g
冰糖
3块
鸡蛋
12个
盐
2勺
香叶
4片
桂皮
1块
八角
2个
生抽
4勺
老抽
4勺
小茴香
3g
红茶
5克

家庭版五香茶叶蛋做法步骤

1
鸡蛋提前从冰箱拿出，放置常温后用清水清洗
2
锅中放冷水，轻轻放入鸡蛋，定闹钟计时8分钟
3
闹铃响关火，把鸡蛋捞出，放入冷水中
4
鸡蛋在水中把壳碎后，倒掉水
5
另起一个砂锅，锅中放入桂皮1片，香叶4片，八角2颗，小茴香3g，葱半颗，姜两片，冰糖3块，花椒3g，茶叶5g，4勺生抽，4勺老抽，2勺盐
6
加入3大碗清水
7
放入煮好的鸡蛋
8
小火煮10分钟，关火
9
关火焖至1夜
10
放了一夜，可以吃了

菜谱做法推荐