法式蓝带芝士炸鸡排

法式蓝带芝士炸鸡排菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
2个
盐
5g
西兰花
30g
面包糠
200g
食用油
400ml
千岛酱
60g
鸡胸肉
250g
马苏里拉奶酪
30g
百里香碎
3g
黑胡椒碎
3g
西式火腿
40g

法式蓝带芝士炸鸡排做法步骤

1
准备食材。
2
将鸡肉平片成大片。
3
调入盐、黑胡椒碎和百里香碎腌制半个小时。
4
马苏里拉奶酪和西式火腿片切片备用。
5
鸡蛋打成蛋液。
6
西兰花分小朵，焯熟。
7
腌好的鸡胸肉片，用肉锤略砸松，两片中间放入马苏里拉奶酪片和西式火腿片包好，用蛋液涂抹边缘粘合。
8
将做好的鸡排，分别沾匀面粉、鸡蛋液和面包糠。
9
锅中放食用油，烧至4成热，把鸡排放入油锅中炸至金黄成熟，捞出沥净油脂。
10
把炸好的蓝带芝士鸡排放在主盘上，配上甜玉米、西兰花和千岛酱即可。

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