爆炒腰花

爆炒腰花菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
干辣椒
2个
蚝油
1勺
清水
少许
盐
1勺
青椒
2个
鸡精
1勺
生抽
1勺
白糖
少许
玉米淀粉
1勺
生姜
1块
葱白
1段
红椒
1个
猪腰子
1对

爆炒腰花做法步骤

1
准备一对新鲜的猪腰子，清洗干净备用！
2
猪腰子对半切开，切掉腰臊备用！
3
猪腰先直刀切，再斜刀切！
4
然后切成长条备用！
5
切好的腰花放入生抽，料酒，淀粉抓匀腌制十分钟！
6
青红椒切成块状，葱白切成段，生姜切小片，干辣椒切段备用！
7
碗中加入盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖，一勺玉米淀粉，少许清水搅拌均匀调成料汁儿备用！
8
水烧开，放入腌制好的腰花焯水捞出来清洗干净备用！
9
起锅烧油，放入葱白，姜片，干辣椒，花椒爆香！
10
放入青红椒翻炒均匀！
11
放入处理好的腰花！
12
放入调好的料汁儿翻炒均匀即可出锅啦！
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