凉拌茄子

凉拌茄子菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
适量
酱油
20g
醋
适量
盐
10g
鸡精
适量
白糖
15g
辣椒油
适量
水
20g
茄子
2个

凉拌茄子做法步骤

1
把茄子洗好上笼蒸，也可水煮。
2
把大蒜压成泥
3
加入盐，水，糖，醋，味精，鸡精，酱油，调成汁。
4
把味调好后加入辣椒油！
5
把蒸好的茄子拉成条，淋上调味料即可，（由于我这做的是大锅菜，供应100多人用餐，量大看上去所以颜色不是很好看，但味道很不错）

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