清凉解暑的冬瓜薏米排骨汤

清凉解暑的冬瓜薏米排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
料酒
10g
葱
2根
盐
3g
冬瓜
500g
薏米
10g
猪筒骨或排骨
250g

清凉解暑的冬瓜薏米排骨汤做法步骤

1
1、 锅中烧水，下排骨，大火将水烧开，煮两三分钟后捞出排骨，将冬瓜洗净后去皮去瓤切成厚片
2
2、另准备一口炖汤用的砂锅，先把薏米放入锅中炒到微微发黄，然后加入开水，放入排骨、葱、姜片，再倒料酒，再次烧开后，转小火，煮30分钟
3
3、30分钟后，锅中放入切好的冬瓜，加盐，再煮20分钟左右至冬瓜完全熟透，撒上葱花，这样一道清凉解暑的冬瓜薏米排骨汤就做好啦！

菜谱做法推荐