酸辣牛肉米粉

酸辣牛肉米粉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

醋
适量
麻油
适量
里脊肉
100克
生菜
一把
酸菜
30克
米粉
一把
小米辣
4个
冬笋
20克
李锦记麻辣酱
一勺
李锦记精选生抽
适量
湖南剁椒
一勺

酸辣牛肉米粉做法步骤

1
将里脊肉或牛肉切丝用生粉，生抽，麻油腌制片刻，酸菜，小米辣，笋切好。
2
碗底调入生抽，麻油，醋，鸡精，兑入高汤，加入煮熟的米粉或宽面条，舀上一勺湖南剁椒即成。
3
将肉丝放入炒熟，加入一勺麻辣酱翻炒均匀。
4
小汤锅中将水煮沸，放入米粉或面条，生菜烫熟。
5
碗底调入生抽，麻油，醋，鸡精，兑入高汤，加入煮熟的面条或米粉，舀上一勺湖南剁椒即成。

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