老妈私房酸菜鱼

老妈私房酸菜鱼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
适量
蒜
适量
料酒
适量
花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
葱
适量
盐
适量
淀粉
适量
豆腐
一块
冬瓜
适量
酸菜
适量
粉丝
一块
鱼
一条

老妈私房酸菜鱼做法步骤

1
腌鱼～鱼切片或块，加料酒盐淀粉，腌制10分钟！
2
备菜，切如图状
3
备菜～切如图状
4
酸菜切小块！注意适量，不然太酸
5
粉丝
6
锅内放油适量，油热加郫县豆瓣酱和花椒翻炒，再加酸菜，葱和蒜 炒香！加温水适量！放入冬瓜！煮2分钟！
7
加入粉丝！放鱼肉！煮到鱼肉变白！
8
最后加入豆腐！
9
煮4分钟！起锅！虽然不是很好看！但是老妈私房鱼味道很赞！

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