地三鲜

地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
几粒
土豆
1个
蚝油
1勺
淀粉
适量
生抽
1大勺
青红椒
各1个
茄子
2条
姜蒜末
适量

地三鲜做法步骤

1
土豆切块用水浸泡一会，沥干
2
茄子切块用水冲洗一下沥干，用少许干淀粉薄薄的裹一下。我用的是园子里摘的绿茄子
3
坐锅放油，先放土豆煎至金黄
4
再下入茄子煎至发蔫，放入花椒粒（习惯问题哈，花椒粒放进去会更香哦）
5
最后放入青红椒，姜蒜末煸炒一会，调入生抽、蚝油、盐、1小勺清水翻炒均匀，撒入鸡粉。ps我用的都是小汤匙
6
出锅
7
成品
8
成品

菜谱做法推荐