沙拉酱

沙拉酱菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白醋
25g
食盐
2g
糖粉
25g
无味植物油
225g

沙拉酱做法步骤

1
材料集体照
2
鸡蛋+糖粉打至发白；加一勺食油，高速打发融合，重复此步骤至加完1/3的食油（此时酱应该很浓稠）；
3
加1/3的食醋高速打稀释；再一勺一勺地加食油，每加一勺都要完全打发；
4
加完余下一半食油后，酱又会变浓稠，此时分多次加余下食醋打稀释；再重复地加食油打发，加醋稀释，直至加完全部油和醋；
5
最后加食盐搅打均匀，沙拉酱就成功啦！糖和盐的比例可以根据自己口味调节。

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