奥尔良鸡肉披萨

奥尔良鸡肉披萨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

清水
100g
盐
1g
青椒
半个
高筋面粉
150g
橄榄油
适量
红椒
半个
黄椒
半个
琵琶腿
2个
马苏里拉芝士
适量
酵母粉
1.5g
披萨酱
适量
奥尔良腌料
20g

奥尔良鸡肉披萨做法步骤

1
准备食材
2
琵琶腿去骨，用刀背轻轻敲打把肉拍松散
3
琵琶腿肉切成小块，放入奥尔良腌料抓匀，腌制3小时以上
4
和面，面团盖上湿布醒发30分钟
5
青椒，彩椒切成小块
6
烤箱200度上下火预热5分钟，把青椒，彩椒，琵琶腿肉放在锡纸上，烤箱中层烤10分钟，为的是去除多余水分，烤出的披萨才不会太湿
7
把醒发好的面团用手掌按成饼状，9寸披萨饼盘刷上一层橄榄油，放入面饼
8
用牙签或叉子在面饼上扎出许多小洞
9
刷上披萨酱
10
撒上一层芝士碎
11
放上烤好的青椒，彩椒和琵琶腿肉
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最后再多撒一些芝士碎
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放入烤箱中层，200度上下火烤20分钟
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成品图

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