猪肉炖粉条

猪肉炖粉条菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

炖

主料

姜
适量
料酒
适量
花椒
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
桂皮
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
猪五花肉
适量
粉条
适量

猪肉炖粉条做法步骤

1
猪五花肉切片开水汆一下，捞起用水冲洗干净，沥干水，白菜用手撕成小块。
2
锅内放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。
3
放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、生抽、葱段，料酒、姜片炒出香味。
4
加入开水，加入放有八角、桂皮和花椒的调料盒，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。
5
把葱段和姜片、调料盒捞出，放入提前泡软的粉条和白菜，放入适量盐调味。 煮至粉条白菜软烂即可。

菜谱做法推荐