酸菜鱼
酸菜鱼菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
香菜
适量
麻椒
适量
蒜头
适量
大头鱼
1000g
酸菜鱼做法步骤
1
倒足够的油炒花椒麻椒 有香味开始放姜蒜干辣椒爆炒出香味
2
放入酸菜爆炒出香味，再放鱼骨头炒两分钟 倒入开水盖上煮三到四分钟把酸菜的味道完全融到汤里
3
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把鱼片一片一片摆在上面 盖上再闷到鱼片变白 差不多3分钟 不要闷太久鱼肉会散 散入香菜即可出锅
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