拔丝香蕉

拔丝香蕉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
1个
淀粉
2-3勺
白糖
适量
香蕉
4-5根
食用油
适量

拔丝香蕉做法步骤

1
将香蕉去皮，随后准备2-3勺淀粉，打入一个鸡蛋并加入适量水搅拌均匀，注意不要太希
2
将香蕉切段，放入搅拌好的淀粉中，涂抹均匀(一般准备4-5根香蕉足矣)
3
锅中放入适量食用油，放入拌好的香蕉轻轻翻滚，香蕉炸至金黄后乘出来沥油(油量一般以淹没香蕉为准)
4
锅中加入少量油，少量水，适量白砂糖顺时针方向不断搅拌(糖量根据个人口味调放)
5
当炒出大量气泡时放入炸好的香蕉，轻轻翻炒，进行拔丝，这时一定要使用小火，不然会糊掉
6
最后拔丝成功，盛装出盘，美味

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