可以吃五碗米饭的肉末茄子

可以吃五碗米饭的肉末茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

郫县豆瓣酱
2大勺
蚝油
1勺
鸡精
少许
生抽
一勺
老抽
半勺
茄子
两根
葱段
少许
小米椒
一根切段1cm
肋条肉
100克
生姜片
3片，切末

可以吃五碗米饭的肉末茄子做法步骤

1
茄子切成如图小段，盘里，沸水蒸5分钟后，取出备用
2
锅中烧油，放入姜末爆香
3
放入肉丝翻炒变色
4
放入两大勺郫县豆瓣酱继续翻炒至出红油
5
放入蒸好的茄子一起翻炒。1勺生抽，半勺老抽，翻炒
6
放入一勺蚝油，一勺老干妈，继续翻炒。调料炒匀，出锅

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