葱油手撕杏鲍菇

葱油手撕杏鲍菇菜谱做法

主料

味精
适量
盐
适量
白醋
适量
橄榄油
适量
香葱
适量
杏鲍菇
适量
红彩椒
适量

葱油手撕杏鲍菇做法步骤

1
顺着杏鲍菇的纹路用手撕成丝，最好不要用刀切，手撕出来的口感会好一些。撕好的杏鲍菇焯水捞出沥干水份。 红彩椒切细丝焯水捞出备用。
2
做这道凉拌菜，葱油是必不可少的，并且最好是现做的，香味非常浓郁。 香葱切段，锅里放油，五成热时把香葱放入小火慢慢榨，待香葱榨干水份后，捞出不要，剩下的油就是葱油了。
3
焯过水沥干水份的杏鲍菇丝和彩椒丝装一个大碗里，放入盐，味精，葱油，白醋，搅拌均匀就完成了。

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