糖醋里脊

糖醋里脊菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1/2汤匙
糖
1汤匙
盐
少量
香醋
约1茶匙
淀粉
2+1/2汤匙
生抽
1茶匙
里脊肉
250克
番茄酱
3汤匙
面粉
约3汤匙
姜片
适量
水
适量
蒜片
适量
陈醋
1茶匙
小苏打
1小撮
淀粉水
少量

糖醋里脊做法步骤

1
把里脊肉切小条，放入姜片和蒜片、少量料酒、少量生抽腌渍20分钟
2
挂糊：3勺面粉、2勺淀粉、一小撮苏打粉、少量水调成糊状
3
番茄汁：蕃茄酱3大勺、醋1/3勺、淀粉1/2勺、少量水
4
把肉条放入调好的面糊里搅拌一下
5
油热7一条一条放入油锅里防止粘一起
6
炸好盛盘
7
全部炸完之后，油热再复炸一次，这样更酥脆，可以炸的比我这个更老一点
8
锅里留少量底油，把调好的番茄汁倒入锅内，出大泡就可以把炸好的里脊肉放锅内翻匀即可
9
香喷喷的糖醋里脊就出锅了，外酥里嫩，酸甜可口，再也不用去饭店点了

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