溜肝尖
溜肝尖菜谱做法
烹饪时间：10分左右
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
醋
适量
青椒
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
白糖
适量
老抽
适量
色拉油
适量
耗油
适量
猪肝
适量
红椒
适量
溜肝尖做法步骤
1
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昨天没有吃完的猪肝正好想起来做熘肝尖。从来没有做过，试试
2
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1、青椒和红椒洗净切片备用
3
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2、把猪肝切成薄片，加盐，淀粉、料酒，老抽，色拉油腌几分钟，
3、准备好一小勺白糖
4
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4、猪肝下锅爆到变色捞起
5
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5、锅里重新放油，入：生姜、大蒜、丹丹牌豆瓣酱、一小勺白糖，
6
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6、倒入青红椒一起炒，快起锅之前倒入猪肝，把准备好的料汁【老抽，醋，鸡精，耗油】沿着锅边倒入，盖上盖子焖一会，
7
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7加盐起锅。
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