豆角炆红烧肉

豆角炆红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

冰糖
半碗
八角
2个
五花肉
500g
豆角
100g

豆角炆红烧肉做法步骤

1
五花肉买回来洗净、切成方块
2
五花肉冷水下锅、放两茶匙料酒、姜片飞水十分钟左右、撇走泡沫
3
飞水后的五花肉放进温开水浸泡备用
4
备好材料
5
放少许油于锅中、倒冰糖慢火熬溶、把沥干水的五花肉、一茶匙和糖浆炒均匀至糖色、
6
另一只干净的锅爆香八角、蒜、放进三四碗开水、放适量的生抽老抽、把五花肉其他材料一同放入、盖上盖子中火炖四十分钟左右
7
半小时后揭盖翻炒、等收汁
8
红烧肉完成
9
豆角飞水炒干身后倒入红烧肉。上碟、ok

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